Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Cuisine & moi

Pain d'épices sans matières grasses

6 Avril 2014, 09:00am

Publié par Z.

Hello hello !

Aujourd'hui, dimanche 6 avril, je participe pour la première fois à un Tour en cuisine je suis donc allée me promener chez Sag du blog les Papilles de Sagweste afin de tester une de ses recettes. Et comment dire ... ? C'était duuuuur de n'en choisir qu'une seule !

Finalement je me suis décidée pour le pain d'épices aux pépites de chocolat sans matières grasses. Mais plus assez de chocolat alors j'ai remplacé les pépites par des cranberries séchées.

Résultat ? J'ai fait baver tout le monde en emportant une bonne part pour mon petit déj à l'université ! Le cake est bien moelleux, très parfumé, pas trop sucré, suffisamment humide et il se conserve très bien. Je pense décliner et revisiter la recette maintes et maintes fois je fourmille d'idée ! Merci merci merci Sag pour cette super recette !

Ingrédients pour un moule à cake:

3 verres de farine

1 verre de sucre en poudre (j'ai remplacé par de l'hermestas pour pouvoir badigeonner mes tranches de miel sans trop de remords ...)

1,5 verre de lait écrémé

1/2 verre de compote (pommes pour moi)

1/2 verre de pépites de chocolat (transformées en cranberries pour moi)

2 cac d'épices à pain d'épices (4 épices + 1cc de canelle ici)

1 cac de bicarbonate

1 poignée de sucres perlés (j'ai mis 30 gr: 20 dans la préparation et 10 pour la déco)

On commence par préchauffer le four à 200°C.

Ensuite il faut mélanger dans l'ordre tous les ingrédients en gardant un peu de sucre perlé pour la déco.

Verser le tout dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé. Décorer avec le reste du sucre perlé.

Et hop au four pour 30 à 45 minutes.

On laisse tiédir, par ce que si on se jette dessus ça brule!, et voilàààà !

Petite précision, pour les mesures à défaut d'avoir un verre de taille normale j'ai utilisé un gobelet en plastique basique.

Et les calories? Oui par ce que comme à mon habitude je compte je compte ! Alors pour la recette dans ma version au total 1211. A vous de voir en combien vous découperez le cake.

Maintenant que le goûter est près allons faire un tour chez Chau7 afin de voir ce qu'elle a concocter avec une de mes recettes !

Pain d'épices sans matières grasses

Commenter cet article

algerie appel d'offre 06/09/2014 10:50

J'adore ce pain
Il est très joli
Je vais le tester ce soir
Merci pour le partage de cette recette

virginie moreau 06/04/2014 22:34

Oui, chez Sag, difficile de ne faire qu'un choix !!!!! Tu as choisi une super recette !!!!!!!! J'espère que ce premier tour t'as plu et qu'on te reverra sur un tour en cuisine !!!!!!
Bonne soirée !!!!!!