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Cuisine & moi

Le gateau au yaourt bicolore

5 Février 2014, 13:55pm

Publié par Z

Aujourd'hui un goûter fondant, moelleux, et déclinable à l'infini.

Pour cette recette je me suis largement inspirée d'une recette de Mamandine qui s'appelle le marbré Danette, les photos m'ont fait saliver hier soir et ni une ni deux ce matin il était dans mon four ! Alors j'ai adapté la recette par ce que je n'avais pas tous les ingrédients (et oui la Danette par exemple n'est pas encore arrivée jusque dans le Grand Nord, et la boîte de Maizena était vide ...)

Je vous laisse découvrir mon interprétation (comme ils disent dans Top Chef) de la recette d'origine.

Ingrédients pour un moule à manqué de 20cm:

250gr de yaourt à la grecque allégé en matières grasses

250g de farine

2 cac de levure chimique

100ml d'hermestas (à peu près j'ai dosé en cuillère à café ... esprit pratique quand tu nous tiens)

3 oeufs

150gr de beurre mou à 28%

1/2 cac d'arome d'amande amère

1 cas de cacao

Préchauffer le four à 180° le temps de préparer le mélange. Commencer par fouetter ensemble le oeufs, le beurre et l'hermestas. Après avoir obtenu un mélange homogène, ajouter la farine et la levure. Bien mélanger. Ajouter enfin le yaourt et après avoir mélangé, diviser la préparation en 2 bols. Dans l'un mettre le cacao et dans l'autre l'amande amère. C'est à ce moment précis de la recette que votre créativité entre en jeu, autant dans le choix des saveurs que dans le montage du gâteau. Pour ma part je me suis un peu loupée sur le montage j'ai voulu mettre la couche blanche (amande) au fond et le chocolat au dessus pour ensuite faire des spirales mais ça n'a pas donné le résultat escompté donc j'ai un gâteau moche mais délicieux ^^. Verser donc la préparation dans un moule à manqué tapissé de papier sulfurisé, en alternant les couches ou en faisant n'importe quoi comme ça a été le cas pour moi.

Mettre au four pendant 40 à 50 min à 180°, vérifier la cuisson avec un couteau (la pointe doit ressortir sèche).

Maintenant à table !

Et les calories? Pour ma version 1757 calories pour la totalité du gâteau donc 1/6 = 293 et 1/8 = 220.

Voilà à quoi ressemble 1/8 ème pas mal non ?

Voilà à quoi ressemble 1/8 ème pas mal non ?

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MamanDine 05/02/2014 17:18

Ohhh ta version me plaît aussi <3 merci pour ta confiance !! et à 220Kcal la part autant pas se priver ;)
Bisous